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热天出汗多怎么吃
     
发布日期:2016/7/8点击次数:3338

中考后的暑假,应该是人生中最长的假期之一。已经15岁的儿子酷爱运动,我之前在瑜伽班中见过很多学生为了修复运动损伤而学习瑜伽,所以,在儿子暑假前,就跟他约好这个假期要学的第一项知识就是瑜伽,其他街舞、音乐都放在后面,为的是让他多了解一些人体骨骼知识,知道各个关节的运动范围和运动能力,在以后的日子里能够避免运动伤害。当然,如果他能够同时接受瑜伽的处世思想,将来成为一个大师级的人物,那就顺其自然了。

瑜伽班为期四十天,每天的日程都很紧张,大量的练习更是必不可少。儿子回家后把上衣脱下来,举得高高的,指着上面已经干透的汗渍夸张地说:“这都是盐啊,货真价实的盐啊!”大家都知道汗水是咸的,那么,汗液当中除了水真的只有盐么?

高温会刺激体温调节中枢,再通过神经和体液的共同调节作用引起机体大量出汗,通过出汗和汗液的蒸发来散发机体代谢所产生的热,以维持体温的相对恒定。

人体汗液的99%以上为水分,0.3%为无机盐,包括钠、钾、钙、镁、铁等多种。其中最主要的是钠盐,占汗液无机盐总量的54%~68%。汗液中,钾的丢失仅次于钠,钾丢失过多又没有及时补充时,人体的耐热能力会下降。

大量出汗也会引起水溶性维生素的大量丢失,以维生素C为例,汗液中可达到10微克/毫升。其中如B1、B2、烟酸等B族维生素也有相应量的丢失。除此之外,高温状态加速人体组织蛋白的分解,氨基酸也会随汗液排出,同时,由于机体在对高温进行应激和适应的过程中,通过大量出汗、心率加快等方式对体温进行调节,这也引起能量消耗的增加。

由上面的分析可以看出:高温多汗情况下,人体对营养的需求是增大了的,可是,随之并行的,并不一定是胃口大开,反而可能食欲下降。原因如下:一是高温情况下交感神经兴奋,抑制胃肠蠕动;二是为保持身体热平衡,大量血液流向体表,内脏血流下降,其中胃肠道下降最为显著,使得消化液分泌减少,消化吸收能力减弱。尤其消化液中胃酸的减少,对消化能力影响巨大。胃酸的主要成分是盐酸,即氯化氢,其中的氯离子来自血液,当出汗较多,盐即氯化钠大量丧失,氯离子减少,盐酸的形成受到影响。胃酸不仅可以激活胃中的胃蛋白酶原,使之具有活性,而且使食物中的蛋白质在酸性环境下变性,易于消化。

从上面的分析可以总结出高温多汗人群的饮食原则:

1、 饮食多样,合理搭配,主食除精制米面外,要有富含膳食纤维以及B族维生素的薯类、杂豆类,用大豆以及鱼禽蛋瘦肉来补充优质蛋白和B族维生素;

2、 补充无机盐尤其是钾盐和维生素丰富的蔬菜水果鲜豆,同时可以获得能够促进胃肠蠕动的膳食纤维,水果中的有机酸还可以刺激食欲并有助于消化;

3、 多喝汤水,这是补充盐分和水最好的方式,饭前适量喝汤还可以增加食欲,助消化。

4、 不要吃太油腻的食物。

我家今天的晚餐:瘦肉丸子配青红椒、浇汁南瓜山药、芥末蘸秋葵青瓜、煮毛豆、牛奶、应季水果荔枝黄皮。

 
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